广州得胜入冬了吗？这是比来两天广州人的魂 魄拷问。然而，本周外传再有新冷…气氛填充，让人感触“透心凉”之余，也提 示了诸位广 州人要御寒保暖起 来了！期近将“沐浴靠勇气，起床靠产生力”之际，一碗初冬平补的香甜暖汤，可能回复魂魄拷问。
广东省□黎民病院中医科副主任医师林 ◁举择吐露
淡菜是 =贻■贝…科动物的贝 肉，也叫青…口好煮的摄生汤，自然晒干之后就成了淡菜。动作一种常睹的海产物，亦是广东人常用来煲汤、煲粥的质料之一。中医以为，淡菜性味咸，温，入肝、肾经，有滋阴养血、补益肝肾的食疗感化，常用来辅助调养虚劳羸瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛等虚寒不适疾病。
黄豆有“豆中之王”之称，养分价格格外厚实。中医以为，黄豆有补脾益气、清热解毒成效。食用黄豆时，可与○=…○ …▽ 含蛋=■○ 氨 酸厚■□ 实◁★的◁★ ○ □◁ …○ ◁食物搭 配，如米、面等粮谷类，以及鸡蛋、鸭蛋
鸽蛋养分厚实，它含有洪量的卵白质、维生素、铁凯发官网首页、钙等养分元素。其味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神的成效；首要◁★ 用于肾○虚所○ 致★○的腰 ○膝▽…■ ■○▽酸■软，委顿无力，心悸失眠等症。
正在广东汤的烹调中，淡菜、黄豆等都属于“瘦物”，即油水不众的汤料。搭配这些“瘦物”，林举择提□ 倡选 ■用◁ ○普通=…化 的猪■ 大骨，北方伙伴亦称之为“猪筒骨”，即猪大腿骨。其骨头两端大，斩开中心有洞，富含白◁色骨髓和骨胶 原□卵○ 白，煲出的汤水色白偏油腻，正好中和“瘦物”汤料的亏空。
【筑制】○ 各质料洗濯△ ◁ 清○★洁；淡菜、黄豆提前浸泡备用；红枣去核。统统质料共入瓦煲内，参预净 水2500毫 ○升足 下（约10碗水分量 ），武火煮沸后=再改文火慢熬2小时足下，进饮时方参预适量食盐调味 饮■用即可。这是3-4人分量。
广州得胜入冬了吗？这是比来两天 广○■州人的魂魄拷问。然而，本周 外传再有新冷气氛 填充，让人感触“透心凉”之余，也提示 了★○诸位广州人要御寒 保暖起 来了！期近将“沐浴靠勇气，起床靠产生力”之际，一碗初冬平补的香甜暖汤，可能回复魂魄拷问。
广 东省黎民病 院中医□科副…= 主任医师林举择■=吐 露，今期推介的淡菜黄豆鸽蛋煲猪大骨汤，淡菜养血滋阴，养分价格高，能鼓动儿童发展发育；猪大骨和黄豆滋补健骨。入冬之后众饮○用 △此汤能滋 阴益血，健骨滋长，全家老少皆可众饮。
是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，自然晒 干 之后就…成了 淡菜凯发◁一触 即发。动作一种常睹的海产物，淡菜由于■价值低○廉 且 滋味好而深受群众嗜好，亦是广东人常用来煲汤、煲粥的质料之一。中医以为，淡菜性味咸，温，入肝、肾经，有滋阴养血、补益肝肾的食疗感化，常用来辅助调养虚劳羸瘦、眩晕、冷汗、阳痿、腰痛等 虚寒不适疾 ■病 …< strong>五谷杂○粮 如何做○★好吃。
有“豆中之王”之称，养分价格格外厚实。中医以为，黄豆有补脾益气、清热解毒成效。食用黄豆时，可与■ 含蛋△ …■ 氨=酸厚=实的食物搭配，如米、面等粮谷类，以及鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物，从而可能进步黄◁…豆中 ★卵白质 的运用…率。蛋、豆搭配食用，其养分◁价格与肉类卵白质各有千…秋。
养分厚实，它含有洪量的卵白质、维生素、铁、钙等养分元素