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“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、平常肉类的数十倍。然而，近期有媒体爆出，号称用猪骨熬制的味千□拉面汤底果然是 ■用浓 缩液勾 兑而 成○的，每碗汤的本钱不外几毛钱。
“一碗汤的钙质含量是牛 奶的4倍<=str ○ong>适合白叟喝的滋补○汤、平常肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对如此○一份 广 告词必然不会目生。然而，近期有媒体爆出，号称用猪骨□熬▽制的味千拉○面★ 汤底果然 是用浓缩液△勾兑而成的，每碗汤的本钱不外几毛钱。2日，上海相 △闭部分揭橥开端考核结果，其汤○料浓缩液的苛重因素是“猪骨汤精”；同时，工商部分已介入考核“味千拉面”涉嫌虚伪传播。
“骨汤门”曝光后，味千中 邦总部给记者发来了一份2006年由中邦烹调 协会○美食养▽分专★ 业委员会出具 的《 养分评审叙述…书 》和 中邦农业 大学食物科学与养 ▽分工程学院养分与明白磋 商◁室出具的《食物因 素检测 叙述》。记者看到，盖着中邦 农业大学食物科学与养分工程学院公章的一份《养分○因素评议叙述》中，确实有“钙含量是牛奶的4倍，平常肉类数十倍”等字样。然则检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不 是消费者喝到…的稀□ 释后△ 的面 汤。
检测叙述数据显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁能够“还原”100碗汤换算，一碗汤内的 钙含 量该当唯有48。5毫克，而并非味千□官网◁上显示的1600毫克，两者相差伟大。那么，真相是误读了检测叙述，仍旧商家蓄谋殽杂了观点？
●我★院从未◁与味千拉■○ 面企业▽方实○行任▽何协作、合营，从未对其产物实行认证、引荐。
●该检测叙… 述=为5年前完结，讲明仅对送检样品担当。它不行证据味千拉○脸庞前 正正★在运用 同样一□种浓缩汤料，更不行证据▽其○所发卖的面汤具有与叙 述中浓缩汤料样品同样的养分代价。
7月30日黄昏，中邦农业大学食物科学 与养分工程学院正在其□网站公布声明：“从未与 味千拉面企…○业方实行任何 协作、合营，从未对其产物实行认证、引荐，也没有给该 企业供给过磋商、照管等任职凯发官网首页。”。
然而，正在味千 拉面■官 方网…站贴 出的“骨泥浓缩汤料样△品养分因 素评议叙■述”中，检测方确为“中邦农■△业大 学食物科学 与养分○工程学院”，并盖有其同名公章。
既然两边从未协作，这份评议叙述从何而来？院方评释，叙述并非伪制。检测爆发正在5年前，样品■由中★邦■□=○烹调 ▽协会 美○ 食养 分 委■△○员=◁会所送，缔结赞同、支出检测费以及最终摄取评议叙述的，也是中邦烹调协会，此间从未与味千公司接触。
农大食物学 院★正在声明中评释 了检测叙述□◁的有用性：“5年前完结，讲明…仅对送检样品担 当湿热摄生汤。它不行证据味千拉脸庞前正正在运用同样一种浓缩汤料，更不行证据其所发卖的面汤具有 与叙述中浓缩汤料样品同△样的养分代价。”。
院方夸大说，味千拉面永恒
味千官★网是如此自荐养分代价的鲜美 醇厚的汤底含○ ○众种养分因素，胶原卵白最足够。胶原卵白约占总卵白质含量△的15。5%；含众种矿物质，钙含量为牛奶的4倍，平常肉类的数十倍。
即 使○消费者不 贯=注动 脑筋，很恐怕被这种传播误导湿热摄生汤，认为检测到的数值，就等于汤底养分。农大食○▽物学○院声明中的一◁ △▽□句话，道出个中玄机：“样品是骨泥浓缩汤料，并非味千拉面的面汤。”消费者重视的是，端上餐 桌的面 汤
企业正在○这 里玩了一个… 文字逛戏，先说“鲜美醇厚的汤底”，让人自然联思到面汤，随后蓦然蜕变到“浓缩汤料”的养分因素。
结果上，1公 斤 浓缩 汤料 通□常要 兑100碗面。k8凯发国际适合老人喝的滋补汤湿热养生汤。