西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克，还含有充 裕 的 维生素和矿物质，蕴涵还原糖、卵白质、胡萝卜素、维生素，以及钾、钠、钙
因西洋菜含有充裕的钙，故对督促滋长○期儿童 的 体 质…发育及预防晚年的■骨质松散有极大的=效用，广东人 称西洋★菜是益脑健身的蔬菜。
西洋菜有通=经的效用
西洋菜味甘微苦，性寒，清火。天气严寒干燥时中医摄 生▽秘方○，食用西洋菜，不妨起到清燥润肺的效用，能删除正△在…寒冬里显现 咽▽ 干，喉痛的频率。
西洋菜 有着优良 的○润肺止 咳的功用，众吃西洋菜，不妨起到化痰止咳的效用。于是，咳嗽○ 众 痰者★= △能够众★◁吃西洋菜。
西洋菜含有较众的养分，具有利尿通便，因此，西洋菜是一种★利○★尿通便的 ○养△分 ○○菜。
西洋菜含有卵白 为1-2克，众种的维生素等，不妨助助人体抬高免疫力，稀奇适宜儿童吃西洋菜，加强孩子的免疫力，让孩子具有○一 个 ○康健的 身 体。
【做法】：将陈肾浸泡洗净，然后正在猛火里 插 足过了热水的猪肘子和陈△肾，放入洗净的西洋菜，蜜枣2颗，正在汤=□煲 里小火○ 压 梗概★50分钟掌 握，就成了○一道△甘旨的西洋菜汤了。
1、西洋菜务需要择好洗净，由于种西洋菜的地方平常 都 有少许藻类，必定要洗洁净智力吃。
【收效】：西洋菜 陈肾汤有利 于清…热 败火，同时也能起到润燥的效用，对热性咳嗽患者、肠胃不 佳和大便干燥 的人城市有必定 ■的 辅助医疗效用。
西洋菜 为秋冬季 的应节时=◁蔬，性凉味甘，有清肺热、润肺燥的效用；陈肾即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的效用，广东= 民 … ★间常以 ▽ ▽它煲粥○辅○助医疗赤子、白叟厌食症。
鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加净水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食凯发一触即发。
西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣 =○ ○<○■s★t r▽on △□○…=■g > □■ ★中医摄 生★秘方< /s■△…t rong>、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。
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