古代中医认为人参是“百草之王”，能大补元气。《神农本草经》记载，人参能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智，久服轻身延年。”

　　现代研究也发现，人参可以调节中枢神经系统，延迟大脑细胞老化，具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。

　　推荐吃法：将整根人参或切片后洗净放入容器中，加入清水，浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。

　　药膳、养生汤、保健酒……很多养生食品中总能见到枸杞的身影。枸杞确实很养生，《神农本草经》称它“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，而且性平和，一年四季都可以用。

　　现代药理研究证实，枸杞有类似人参的作用，能预防动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，有增强体质、延缓衰老的功效。

　　推荐吃法：用枸杞泡茶，早晚各取20~30粒嚼食或者取30~40粒泡于开水中。

　　《神农本草经》将黄芪列为上品，又叫黄耆，耆是长的意思，意思是说这味药是滋补药中最棒的。黄芪能补一身之气，可以用来缓解气虚乏力、中气不足。

　　现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉、改善心肌供血、提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

　　推荐吃法：每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

　　《神农本草经》认为，灵芝能够“补肝气、安精魂”，“久食，轻身不老，延年神仙。”

　　现代医学证明，灵芝可以增强冠脉血流量，减少心肌耗氧量从而保护心脏；能保肝解毒，促进肝细胞再生，调整免疫力；还能止咳平喘；可防治中老年人的高血脂、慢性支气管炎、神经官能症和脑功能衰退。

　　推荐吃法：灵芝清鸡汤：准备赤芝20克、干百合20克、干莲子20克、鸡半只、姜3片（2人份），将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，喝汤吃鸡肉。