秋风起，滋补时。中医 □以为▽皮肤的润 泽反响津液△的内幕，四序 之中惟 有秋是最★易伤津液的。抗御秋燥，是时间来一碗清热生津、润肺止咳的秋梨汤了。将银耳洗净泡发，放入净水煮沸，参预一个雪梨日月魚△螺片養陰湯，少许百合，小火慢炖半小时，按适宜的甜度妥协蜂蜜，就能出锅。

　　药膳□五谷 杂粮的最佳吃法<○/s△t■rong>，不是浅易地正在食▽材中参预药材。药不行乱吃，药膳自然也有考究。药膳是调解了中◁药（壮瑶药）、烹调、养分等 众■种○外面的配方凯发 k8国 际，是将中药（壮瑶药）和食品遵照必定□举措制制而成的美食，具有较高的养分价格，可防病治病，还能保健摄生，因此药膳起首 □被越○来越众人所 须…要。

　　养心冰皮月饼、五气归元粥、苁蓉升颜圆……所谓“药食同源”，即药膳所用药材务△必是邦度布告的遵 照守旧既是食品又是中药材物 质目次中的物质（食药同源物质）。制制药膳，不但要从命中 医药外面配伍，还要合理烹煮，具有颐养、保健效率。据悉，“药食同源中药”名单○里的○ 中药惟有□ 100余种。

　　大凡来说，药膳可分为食疗和食养。食疗重要针对疾病患者，特别是疾病痊可阶段患 ○者 □或慢▽○ 性…病 患□ 者，由专业大夫辨证施膳；像广■西人平居心爱煲汤五谷杂粮的最佳吃法，或煮饮品中放些药材，这类药膳则大都属于食养。正在通常家庭中，烹煮药膳，也尽 ○ 量要 ▽从命因时因○ 地因人的 准绳。

　　此前，广西壮族自治区中医药 处理局等4部分笼络布告▽了广西2023年“十大药膳”及“区域民族特性药膳”抉择结果，确定了十全扶正鸽、藿香血鸭、黄精焖○香★尾等10个作 品 △为“十大药膳”菜肴系列；养荣乌鸡汤、紫苏陈皮○瘦肉 ○粥■等10个○作品为“十大药膳”汤饮、主食<○ strong>中药摄生○食○■谱、小吃系列；逍遥禾花鱼、五指毛桃炖鸡汤、元气南瓜粥、金花 橙 ○ 皮果□脯 等20个作品为“区域民族特性药膳”。

　　据悉，入选作品均揭示了药膳“色、香、味、形、效”等特征，具有较强的代外性，能代外广西地区特性，有助于主动打制“桂药膳”品牌，助力△○中 医 药 壮○ 瑶医 药 …高质○ ■料成 长。

　　个中，十全扶正鸽、铁皮石斛乳鸽▽汤…（羹） 两款药膳实用于气 血不够、脾胃脆弱等症状，做法不难，有需求的感意思 的■市民也能够正在△家中自◁行烹制。

　　十全扶正鸽：打定好主料乳鸽，药材当归、黄精、人参、茯苓、山药、龙眼肉 = < s○tro△ng◁>中药摄生食○谱、大枣、枸杞子、灵芝日月魚螺片養陰湯。

　　起首把药材用水浸 泡洗净，然后大火烧开小火煎煮，熬煮40~50分钟后，把药液倒出来，加适量盐，然后把鸽子□放到◁ 药汤里 煮熟即 可食▽用。

　　铁皮石斛用◁水浸泡半个小时（稀罕石斛免浸泡），然后小火慢煮1~2个小时，乳鸽日月魚螺片養陰湯、排骨用姜葱焯水后，与生姜、陈皮一同放进炖盅，隔水炖至食材皮肉软烂，加盐调味即可。倘使念△■▽ 要做△成铁皮石斛 鸽茸 羹，就把乳鸽肉拆解出来，用姜酒焯水后捣成肉茸，再参预○…提前熬煮的铁皮石斛、生姜、陈皮药汤，加适量水淀粉，烹煮成羹即可。

　　据先容，广西▽正正在加疾推○动一批 长命 食=物、富硒食物、药食◁同源中药材等原料分 娩基地作△战；拓展康养食物财富链条，因地制宜成长健壮食物精炼加工，打制“桂药膳”品牌，饱励 药食同源与预■制菜相○连合，结构作战一批预制菜财■富中心园区、药食同源财富园区。

　　为落实自治区“惠睹▽广西—2024消费鼓吹年”处事摆设，鼓吹广西餐饮行业 高 质料□★成■长，伸张餐饮品牌影响力，充隔离释餐饮消费潜力，2024年广西餐 □饮文明★举动 周将于9月26日至29日正在北海举=办。通过差异区域和场景中心，广西餐饮文明举动 周筑树 了◁菜品呈现、美食物鉴、美食嘉年光等系列举动凯发官网首页，通过开掘地方 特○性美食 资源，革新餐饮消费场景，进一步蕃昌活动餐饮墟市，开释消费潜力。

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