当古代中医药与新颖烹调相遇将会碰撞出何如的火花？8月30日至31日，桂林○市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛正在广西贸易技师学院举办凯发官网首页，河池、宾客等地的31支参赛队列齐▽聚一▽堂，以药膳为媒、以药膳会友，浮现□了一场中医○药◁理与烹调手艺相协调的匠心对决。
本次大赛以“传承中医 邦学
润肺助消的“桂香东坡”，补益心脾的荔韵虾秋牛，清火 ★利…○咽的山豆□根脆 皮桂圆，和胃生津的石斛玉竹鹧鸪 汤……记者△正在大赛现场看到，药膳△制制老手将区域特点药材融入○食材，用炖、焗、焖、煨、蒸、煮、熬等体例，制制特殊、香、味、形、意、养兼具的菜品，充裕涌现了药膳“有黑幕、有味道、有养分、有规范”的内在。许许众众的药膳制型绝伦、摆盘细腻，令人垂涎三尺，已经… ○ 亮相就◁○ 引得 △ ○▽ ■ = 观 众纷○纷□□影…相、点赞。
将紫 苏叶等药材研磨成粉与当地=禾花鱼做成鱼▽酿；把乌梅、陈皮、六堡茶等放入茶壶煮沸，再正 在 杯中△撒入少许干木樨……由桂林市中西医纠合病院带来□的健脾 和胃香鱼酿、温中健脾卤牛锦、养阴润燥菌肉汤、罗汉果陈皮六堡茶、玉桂陈皮薄撑卷一组药膳，既珍视药食材搭配，又富饶桂林特点，深受评委和观众的热爱，得到了竞赛集团一等奖。
“正值处暑时节，正在饮食上要养阴润燥、增酸减辛。为此，咱们 ○制○○制=○○了 ★ …百 合○= ▽乌梅★玻 璃扣、四宝烩小排、黄精摄生粽菓、石斛玉竹鹧鸪汤、金钩 葛 花饮五道药膳 凯发k8国◁际首页登录< /strong>，包罗了茶饮、热菜、冷菜、汤、糕点。”桂林市中医…病院○带 来▽○的秋季=◁摄生药膳颜值…与厚味 并存，养分和创意兼具，一举拿下了竞赛集△○团○一等奖，团队成员孔艺璇说，通过与各地的药膳制制老■手过 招，她学到了许众药材 与食材纠合的常识，也顽固了她向公众普及推论药膳的○信仰和信心，主动发扬药炊事疗文明。
竞赛时刻，赛场外 还修=立▽了中药（壮瑶药）食○养食疗产物□▽展览区，来自全区的20众家参展单元向观众展现了充裕众样、别具匠心、各有特点的药炊 事▽养食疗产物，让人理解了药膳“寓药于食”的特殊魅力。
桂林■市卫□ ▽生壮健委■△主任戴■波显示，此次药膳大 赛既是一场食药协调“舌尖上的竞演”，也是展= 现▽中□医药文明特殊魅 力的要紧窗口。下一步，该委将以本次赛事为契机，与全市中医药处事家一块，诈欺好、发扬好“药食同源”特点上风，让中医摄生○理 念和○办法 与新 颖▽○……壮健理念 ▽进一△步协◁△调，让中医药进入公=众常日存在、成为常日习俗，持续餍足公众日益伸长的中医药壮健保健 任事需求。
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