进入阳春三月之后，万物都开始复苏了，我们小区的很多植物都生长茂密，桃花和梅花都开花了，闻到一股股清淡的花香，遍地都是绿油油的一片。去年因为疫情的原因，每天都呆在家里，现在疫情终于结束了，我们的出行越来越方便，不用受到任何的束缚，恢复到疫情前的繁荣。

　　今年的春天非常热闹，景区和公园都非常热闹，地铁也开始拥挤了，到处都是人山人海，相信各行各业都非常景气。虽然疫情放开了，但是流感和甲流没有结束，第二波疫情也没有到来，平常要多补充营养，增强自身抵抗力。今天分享一款“润肺汤”——苹果雪梨无花果排骨汤，汤汁非常甜美，营养很出色，我们一家人都爱喝。藏在身边的“润肺汤”！每周吃一次，润肺去燥，增强自身抵抗力。

　　准备一些食材：选购半个雪梨，一个红彤彤的苹果，选购400克优质肋排骨（或者羊肉或脊骨，排骨是南方人煲汤的不错选择，汤汁十分好喝），干无花果几个，玉米15克左右，少许冷水，干百合15克左右，胡萝卜一根半，南北杏少许，蜜枣几个，少许温水，食盐少许，一小勺胡椒粉，适量料酒，姜片若干片，几根香葱，其他佐料。

　　步骤1：挑选好新鲜排骨，苹果，雪梨，胡萝卜和其他食材，先把胡萝卜的两头切掉，去皮洗净切成若干滚刀块，备用。

　　步骤2：将红富士苹果的外皮用食盐擦洗，去掉果皮的一些农药残留，从中间切开，去掉苹果的果核，切成一些块状。

　　步骤3：雪梨洗净切成块，生姜去皮切成片状，小葱打成葱结，干百合用温水泡发几分钟，撕掉一些白色的薄膜，备用。

　　步骤3：提前将玉竹，南北杏，无花果全部洗干净，无花果可以用温水泡发，几个蜜枣洗净去核，准备好一些炖汤的食材，开始烹饪这道苹果雪梨无花果排骨汤吧。

　　步骤4：排骨全部砍成块，另外起锅放入排骨块，加上适量冷水没过排骨，加上若干片老姜，加上黄酒或料酒，将排骨焯水处理，中途舀掉一层浮沫，捞出用温水冲洗几遍。

　　步骤5：准备好一个炖汤的汤锅，锅里放入焯水好的排骨，依次放入无花果，南北杏，玉竹，蜜枣和百合，放入一些姜片，加上1500毫升冷水，大火炖煮一会儿。

　　步骤6：转中小火继续煲汤，中途放入一些胡萝卜，将胡萝卜也煮熟，汤汁慢慢变色，揭开锅盖闻到香味。

　　步骤7：出锅前加上食盐一勺，加上半勺白胡椒粉，继续煲煮几分钟，出锅，这款苹果雪梨无花果排骨汤就制作完成了。

　　苹果雪梨无花果排骨汤是一款鲜美的润肺汤，南方人经常喝，祛湿健脾，润肺止咳，避免出现上火的情况，对身体有许多好处。你们掌握这款苹果雪梨无花果排骨汤的正确做法吗？（文中配图出自网络）

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