燕麦是全谷物内里的“大明星”，许众…人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥先河的。

　　即食 燕麦冲泡后就能食用，精打细算时代和精神。但即食燕麦容易被肠胃△○消□化汲取，升糖指数（GI）较高。

　　什么是高升◁糖指数○（G I ）？即人正在食用往后，血糖会急忙升高，容易犯困，之后跟着血糖急迅回落，饥饿感也更容易到来。

　　那么，有没有简单冲泡，具备全△ 谷物○★养▽分凯 发k□8国◁△际■首页○○登 =录，同时升糖指数还低的采选？有！谜底即是燕麦麸皮。

　　燕麦被视为养分食物=的一★大出处杂○粮▽做法大全■菜谱，是因为其富含β-葡聚糖。β-葡聚糖是一种高粘性、可溶化的食品纤维，能改革胰岛■ ○ 素反○ 抗和○ 血 脂纷乱、防患高血压和肥胖症。

　　磋议认识察觉，逐日摄入3。5g以上的β-葡聚糖，延续▽◁三周 以上能够彰 彰 地省略○体内“不良胆固醇”（LDL-C）含量摄生壶煲 汤众长时代。

　　一份蕴涵538个对象，共103项的比照 试验察= 觉：正在高糖炊事中，通过参预燕麦 麸皮及其浓缩■…物的格式，能够有用 压抑高糖饮食餐=后的血糖反响，此中葡萄糖的弧线%，而胰岛素弧线%。

　　但要小心，这项▽试验 ■是设立正在对燕▽麦中★的β-葡聚糖举行提取浓缩后的，与直接食用燕麦 麸皮的成果会略有不同，成果首要与β-葡聚糖的含量相干。

　　用整粒燕麦粒烧饭时，不但烹调起来吃力，吃着也难嚼。这是因为正在蒸煮经过中，燕麦粒外壳的存正在，极大地减◁ 缓了内部 淀 粉的△吸■水 ■和糊化◁的 ★经过，同时也消浸了品味和消化经过中消化淀粉酶与淀粉的接触面积。因而，吃完后血糖反响也处★正■在较低水准。

　　而食用经历预加工的速食型燕麦片，其淀粉、水分○及消 化酶的接触面▽ 会加 添，同时此中的少许淀粉仍旧变得稠密凯发k8国际首页登录，易于被人体汲取。因而带来的血■糖反响会 ○更高。

　　从食品的组织上看，精制谷物去掉了谷皮，只留下了胚乳，而全谷□物正在★加工经过中 只去掉▽谷壳，保存了谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽的局部。

　　相较于○把 燕麦压制○□成 燕○=麦 片凯发官网首页，纯粹的燕麦麸皮中矿物质、维生素、炊事纤维等含量都要更高，且燕麦中横跨70%的β-葡★聚★糖是存正在于燕○麦 麸皮中的<○ st○rong>摄生壶煲 汤众长 时代。

　　磋议注明，只须 正在27g速食燕△麦 （成年人■一◁餐的食量）中参预5。9g麦麸，就能够使餐后血糖弧线%。假若思要▽把餐 … 后○血糖峰 值△ 消▽浸20%，只需求加1。5g燕麦麸皮就能抵达。燕麦麸皮也很百搭凯发k8官网登录vip凯发k8国际首页登录养生壶煲汤多长时间杂粮做法大全菜谱，能够与燕麦片搭配食用。正在大米、馒头、面包等主食中参预少量，也能 起到明 △ ○ 显▽ 消浸△=升=○糖指□○数，加添养分代价的用意。

　　一份磋议显示，两种市=集上出 售的麦麸成品能 彰彰地消浸2型糖尿病人的餐后血 糖反响。

　　另一项针对112名怀孕糖尿病妇女的随机比 照试验注明▽杂粮做法大全菜谱，过问组逐日摄入30g○ 燕麦麸皮（离别正在■午餐和晚餐中各吃 一半），正在试验先河后2周和4周举行检测，结果注明，与比照组比拟，过问○组的=均匀空肚血糖和餐后2小▽时血糖有彰彰消浸。

　　燕麦 麸皮因其高含量的炊事纤维而受到闭心 摄生壶煲汤 众长时代< /strong>，但摄入过量能够会激励腹胀等题目。

　　1。逐渐适宜：正在饮■ 食中慢慢引入 燕★ 麦麸皮是个明智的做法。这有助于肠道慢慢 适▽宜炊事 纤维=的加添，省略不适的能够性。

　　2。采选适合比例：市集 上存正在增加燕麦 ○麸★皮○的夹杂燕◁麦片。然而，高比例并非老是更好，正在挑选这类产物时，采选适合本 人…肠胃△的 = 就能够 了。

　　3。坚持水分摄入：炊事纤维需求 足够的○ 水分来顺手通过消化道，坚持足够的水◁分摄入能够减轻腹胀和不适。