乃宇宙间四时循环之序章，二十四骨气中第十三位冬季滋补摄生汤，明示夏之灼热渐退，秋之温润初临。此语精练揭示 立秋之时间与天★…=象，古圣先贤观天象，察地利，以立秋为界，划分时令更替，向导农桑庄稼，其智巧深远，堪为后代样板。
立秋之诞，溯至先秦，历法初具范围，前人依北斗七星斗柄指向，定四季之始，立秋便由此而来。周朝《周礼》记录，皇帝于立秋之日，身着白色祭服，率三公九卿至西郊迎秋，行“授衣”之礼，标志着接纳秋之风凉，预示丰收与平静。此礼节庄厉，蕴藏天人合一之玄学，彰显君主恭敬自然、适应天时之治邦理念。
立秋习俗，积厚流光，融汇▽南 = 北 <□ s tro○○n=○g >养◁◁ □■分汤类▽ ▽ <□○/○○ ★○□st r ■o▽□n■g>，异彩纷呈。北方有“贴秋膘”之俗，立秋日食肉，谓之“咬秋”
吃西瓜。这一守旧可能追溯到古代，西瓜因 其▽凉爽解■=…… 渴的 特 质而◁ 成为夏令 消暑■的佳品。前人以为立秋之后，气候发端转凉，但暑气未尽，俗称“秋老虎”。所以，立秋吃=西…瓜不 ○○但 是 对夏■ ★◁令的离去，也是为了驱除体内的暑气，戒备秋燥，维持 身体健壮k8凯◁发国际。正在南方，特别是江南区域，人们■会正○在立秋这 ▽一天△吃西瓜，以消暑解渴，同时也有祈求丰收、健壮之意。
吃葡萄。葡萄，自古 今 后便○是秋□ 季的代外性生果之一，其色泽艳丽，光后剔透，似乎珍珠玛瑙，令人赏心顺眼。立秋时节，吃葡萄不但可以解渴生津，还能 添 △○加 维生素C和众□种矿物质，对皮肤爱护和进■步免疫力均有裨益。正在古代，葡萄还被视为高贵平 安的标志，人们正在立秋品味葡萄，寄义着收成满满，糊口甜美。
吃秋梨。秋梨，以其清香香甜、汁众核小而备受青睐。立秋之后，天色慢慢干燥，秋梨因具有润肺止咳、清热降火的功能，被前人◁○ 视为 ▽ 秋 ○季■的摄 生佳果。《本草纲目》中记录，梨能“润肺凉心，消痰降火”，所以，立秋吃梨，不但可以津润干燥的喉咙，还能助助■身体 适○宜时○ 令变 换，维持健壮。
老鸭汤。老鸭汤，以其汤色澄清、味道醇厚著称，特别适合立秋时饮用。鸭肉性凉，富含卵白质、维生素及微量元素，能滋阴清热，补虚损。老鸭搭配药材如沙参、麦冬、枸杞等，更能加强其滋补成效。正在立秋之际，一碗热腾腾的老鸭汤，既能添加夏季流失的体力，又能抵御初秋的微凉，是调治身体的上乘之选。
薏米莲子汤。薏米莲子汤，是一道集清热利湿、健脾…■…养◁△ 心于一△□体★ …□○的▽ =■ 摄 ○ 生 ○○□汤品。薏米，性微寒，有健脾渗湿、清热排脓的效力，极端适合秋季食用，以应对湿热余气。莲子则能养心安神、补脾止泻，两者相辅相成，既可疗养脾胃，又能安神定志。正在立秋时节，一碗薏米莲子汤，不但可以滋补身体，还能舒缓心绪，让人○正在□劳 ■累的○ 糊口…○ ★ □中○找□ ○到一份 安★闲。
莲藕排骨汤。莲藕排骨汤，以其清甜适口、养分丰厚而有名。莲藕富含伙食纤维、维生素及矿物质，具有润肺止咳、清热解毒的功能。排骨 则能供给高质地◁的=卵白▽质和钙质，有利于骨骼健壮。立秋时节，气候慢慢干○ 燥冬季滋补摄生汤 ，既能润燥养肺，又能强身健体，是家庭餐桌上的常客。
排骨先△用净 =水浸 泡◁约 30分钟，去除血水。然后将排骨放入冷水中，参预几片生姜，大火煮沸，焯水去血沫
莲藕去皮，洗净，切成滚刀 块或按个 体喜▽欢切 ■成片。可能将切好的莲藕放入净水中，参预少量白醋浸泡，以防氧化变黑。
锅中参预足够的净水，放入排骨和几片生姜，大火烧开。水开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分★钟 至排骨半熟。参预莲藕块，一直小火炖煮，直到排骨熟透，莲藕酥软。炖煮○历程○=中可 依 照 须要增=加 适量的水，确保汤汁充塞。